Descrição
Mistura de conservadores para produtos cárneos
O PÓ PRAGUE é fabricado pela Kerry do Brasil, mesma empresa responsável pela fabricação da linha Aglomax – Dicarne.
Denominado do tipo 2 é recomendado para produtos de cura longa como salame, charque, copa e presunto cru. Produtos que demoram mais tempo para ficar prontos e precisam da cura mais longa.
Composição: sal refinado e conservadores nitrato de sódio e nitrito de sódio. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ATENÇÃO: O nível de uso deve ser efetuado de maneira a respeitar o percentual residual máximo expresso como nitrito de sódio previsto pela legislação vigente. A concentração empregada depende da natureza do alimento e da tecnologia aplicada.
**Imagem meramente ilustrativa.
